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2016-12-27  来自: 合乐彩票登陆平台-合乐彩票官网登录-合乐888登陆下载 浏览次数:349

     一、用途:主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空合乐彩票登陆平台是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式合乐彩票登陆平台的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空合乐彩票登陆平台操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
     二、性能特点
1.采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
2.和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。 面团呈微黄色,煮熟的薄面带呈半透明状。
3.吃水率极高或者极低,真空合乐彩票登陆平台可在吃水率 20% ~ 55% 时均可正常和面,这是普通合乐彩票登陆平台无法比拟的。


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